ปลาส้มเป็นผลิตภัณฑ์สินค้าหนึ่งตำบล  โดยมีกลุ่มอาชีพสตรีในเขตเทศบาลตำบลเขื่อนอุบลรัตน์เป็นผู้ผลิต